En busca de identificar los impactos económicos y efectos tributarios que sufrió el Centro Histórico en la ciudad de Cartagena, en el sector gastronómico durante la propagación del covid-19, se desarrolló la presente investigación que es de tipo descriptiva, con un enfoque cualitativo, y se utilizó como técnica de recolección de datos una encuesta de tipo cuestionario, aplicado a 10 restaurantes y bares del centro histórico de Cartagena, el objetivo general es identificar los cambios generados por recaudo del impuesto al consumo, durante la pandemia covid-19 en el sector gastronómico del centro histórico de Cartagena de indias durante la vigencia 2020, basándose la investigación en autores como Coll (2022), Arias (2019) y Serna (2020) Encontrándose que el 100% de las empresas del sector cerraron a órdenes del Gobierno Nacional, y por tal afectación del sector se decreta mediante la Ley 682 que se tasa al 0% el impuesto al consumo de comidas y bebidas, con lo que se consigue la correcta reactivación económica.
