Relación entre el manejo de los costos y la rentabilidad del sector hotelero
Abstract
The main objective of this research study is to establish the relationship between cost
management and profitability of hotels in Sincelejo. It is classified as a desk research study.
Following the theoretical postulates of Arroyo, Mendoza, and Santamaría (2020) and Arena
(2016), among others. The research is descriptive with a bibliographic narrative approach with a
non-experimental design, secondary sources of bibliographic reviews regarding cost
management and profitability of the hotel sector were used as a technique for collecting
documentary information. For the study of the results, a literature search was used in a repository
based on cost systems in costs by production order and costs based on activity. Generating
behavior in the production of costs we find fixed costs and variable costs. On the other hand, the
determination of profitability we find gross margin, net margin and operating margin. Therefore,
we can conclude that the relationship between cost management and profitability of hotels in the
city of Sincelejo is crucial for the success and sustainability of hotel companies. It is
recommended to implement a defined cost system
Description
El presente estudio de investigación tiene como objetivo principal establecer la relación
entre el manejo de los costos y la rentabilidad de los hoteles en Sincelejo. Se clasifica como un
estudio de investigación documental. Atendiendo los postulados teóricos de Arroyo , Mendoza, y
Santamaría (2020) y Arena (2016), entre otros. La investigación es de tipo descriptiva con un
enfoque narración bibliográfica con un diseño de no experimental, se utilizó como técnica de
recolección de información documental a fuentes segundarias de revisiones bibliográficas con
referente a los manejos de costos y la rentabilidad del sector hotelero. Para el estudio de los
resultados se utilizó búsqueda de literatura en repositorio basándose en sistemas de costos en
costos por orden de producción y costos basando en actividad. Generando comportamiento en la
producción de costos encontramos costos fijos y costos variables. Por otra parte, la
determinación de la rentabilidad encontramos margen bruto, margen neto y margen operacional.
Por lo tanto, podemos concluir que la relación entre el manejo de los costos y la rentabilidad de
los hoteles en la ciudad de Sincelejo es crucial para el éxito y la sostenibilidad de las empresas
hotelera. Se recomienda implementar un sistema de costos definido.
Keywords
rentabilidad, sistema de costos, sector hotelero, prestación de servicio